春茶入馔【茶香烤肉】 -

发布时间:2020-10-17 来源:养生吃什么杂粮

2016年08月08日16:50 编辑:传奇养生网

春茶入馔【茶香烤肉】

现在正是春茶上市的季节,用绿茶腌制五花肉能去腥去油腻,五花肉腌制好后煸出多余油脂,两面金黄肥而不腻~透着茶香识肉味~


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食材:五花肉、生菜

配料:绿茶、生抽、胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣

做法:1、新鲜五花肉洗净。

2、切成1.5毫米左右厚度的薄片。(可提前冷冻,待五花肉半解冻状态最易切薄片)

3、取适量绿茶,用水温85度左右的水冲泡。

4、待茶水自然冷却后看哪个羊角风医院好,倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时。

 

5、将茶叶和茶水倒出,倒入适量生抽。

6、放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。

7、平底锅加热,将肉片均匀摆入锅中中小火煎制,将油煸出两面金黄后即可出锅。

8、搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。
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简单三步:切片——切薄片,易入味不腻口。

      腌肉——腌制的时间要足,绿茶去油腻去腥味;其他调料提香提味。

 &nbs儿童医院在线咨询癫痫科p;    煎制——将油煸出色泽金黄,香而不腻 。

 

 

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