贴秋膘可以吃板栗蹄膀吗?

发布时间:2020-05-18 来源:养生吃什么杂粮

为了给身体补充一下能量,就需要吃点好的,增加一点营养,于是“贴秋膘”应运而生。而“贴秋膘”,最经典的又莫过于以肉贴膘了,从这个角度来说,卤蹄膀是一道当仁不让的贴秋膘美食。

山东靠谱的癫痫病医院在哪里—癫痫好医院在这里eft;">板栗蹄膀是一道由猪蹄膀、板栗等食材制成的食品。

1、猪蹄半只刮净毛,连刀斩块,洗净备用。

2、板栗从中间切一刀,切至四分之三深,别切断,在沸水锅中煮五分钟,捞起过凉水。

3、剥掉外壳备用。

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4、锅中放水烧沸,放入猪蹄氽烫两分钟,捞出过凉水,沥干水份备用。

5、热锅凉油,煸香葱片蒜头,放入焯过水的猪蹄翻炒,猪肉及猪皮炒至表面焦黄。

6、加入两汤匙生抽,一汤匙马大嫂黄豆酱,继续翻炒上色,捞出备用。

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7、汤煲或髙压锅中放入煸炒好的蹄膀,倒入开水,开水要没过猪蹄,加入一汤匙生抽,三汤匙料酒,一汤匙红糖,(此时不能放盐),再放两颗八角,四五片香叶,一小块桂皮,两小包袋装茶叶,几片姜片和蒜片,加盖。高温档煲3小时,放入处理过的板栗和一小勺精盐,再加盖煲十五分钟,关火,起锅前撒上葱花即可。

8、如果放在高压锅里,则大火烧至发出“嗤嗤荆门癫痫病医院都有哪些嗤”响声保持十五分钟,关火,待大气嗤完,打开盖子,投入处理好的板栗和一小勺精盐,重新盖上盖子气阀,大火烧三分钟关火。起锅前撒上一把葱花,调入少许鸡精即可。

9、完成,用筷子轻轻一戳,肉皮软弹,肉质酥松,色泽红亮,香气四溢。

10、热食喝汤,冷藏吃肉皮冻,秋风起兮贴秋膘啊!

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