【[图文]酱爆茄子的做法】[图文]酱爆茄子的做法的做法[图文]酱爆茄子的做法怎么做

发布时间:2019-11-16 来源:养生吃什么杂粮


主料:紫色细长嫩茄子 

  辅料:嫩青豆 

  调料:甜面酱、精盐、白糖、鸡精、葱姜末北京那家医院看癫痫病好、蒜泥、料 

  烹制方法:

  1、将茄子去蒂洗净,切成约1厘米厚的滚刀片,青豆洗净;

  2、坐锅点火放入少量水,倒入青豆、精吉安治疗癫痫的较好的医院盐,用旺火煮熟捞出;

  3、坐锅烧热倒油,放入葱姜末、蒜泥,煸出香味,再放入茄片煸炒至褐黄色时加料酒,把茄片拨开,使锅中留出空隙,放入甜面酱,用手铲压碎炒匀,再放入青豆、白目前好的治疗癫痫药物是什么?糖、鸡精、精盐搅拌均匀,使酱汁裹匀茄片即成。

  特点 :咸甜适中,酱香茄软,色泽光亮。

  提示:煮青豆时要掌握时间,使质脆色绿。如没有甜面酱,黄酱、乌海中医院治疗癫痫,经验分享豆瓣酱亦可代用;爱食辣味者可选用四川辣酱。参照此法可做成酱爆茄花,酱爆茄丝。

 

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